還記得以前為了慶祝我拆牙套，爸爸問我想吃什麼，我想都沒想就說：「烤鴨！」
後來在北京的三年，不知不覺把名店吃齊了，像掛爐派的頭牌「全聚德」、燜爐派的代表「便宜坊」，當然還有這幾年夯到不行的大董烤鴨，這三家是最具代表性的，其他像前門的小胡同裡破舊的利群烤鴨都特地去過，老實說明不明火的差異我吃不出來，但個人最喜歡便宜坊，因為要皮脆簡單，可要把鴨肉做得細緻就是功夫了，皮只有薄薄一層，千千萬萬的肉如果又乾又柴，只會覺得浪費錢。
以前就常幫主管預訂在香宮談事情，一直對香宮印象很好，自己倒是一直沒去吃過，這次趁姐姐有哩程可以兌換香宮餐費，陪同幾位長輩來試試他們的一鴨四吃。不過來之前心裡一直納悶，香宮明明是粵菜啊，北京烤鴨能做得好嗎？
臘味煲飯味道果然非常正，肝腸尤其香。
先來的片鴨子，肉質韌中帶嫩，好吃！皮不是特別脆，鴨子很肥，滿口油香，適合沾點白糖。（突發奇想：說不定適合柴燒黑糖？）片鴨的方式也比較接近廣式，肉邊都帶皮，每一口都可以吃到完整的口感。
包餅有分原味跟蕎麥，兩種都不錯，但可以先後上就更好了，每次吃烤鴨都怕涼掉，跟趕上班打卡一樣急。
第二道我們選鴨鬆，不像蝦仁Q彈，是口感比較紮實的一款鬆。
第三道是鴨肉炒米粉，米粉口感飽滿帶彈性，顏色也漂亮，鴨肉切成條也比較好入口。
最後是西瓜鴨湯，真的滿特別的，其實西瓜味不明顯，留下清爽的餘韻，不過冬天想喝比較溫潤的湯品。
以它的CP值來說我會想再來，只是選項還是很台/廣式的，有點想念北京的烤鴨餐廳，有鹽水鴨肝、芥末鴨掌等菜品可以選。畢竟烤鴨已經把鴨肉烤熟了，再去加熱做成其他菜式，一定會讓肉質變老，既然不會把全熟的牛排再去煮一樣，何不換個路走呢。
整體來說，以香宮的環境、服務，他們一鴨四吃是非常划算的，自己帶酒雖然要開瓶費，但開瓶費可以抵他們非酒精類飲料的消費，算起來非常值得。適合商務宴請、慶祝特殊日子。
用餐日期：2014年12月底
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