今年母親節時買了在 Les Bebes 青田店買了杯子蛋糕慶祝後,大約兩個月前和朋友去過一次 Les Bebes 仁愛店,可惜當時不太餓,一直想著要再找時間嘗試更多菜色,很剛好地這時接到 Les Bebes 的邀請,對方也答應不干涉寫作內容,那當然是欣然答應了。
不過我真的很不會拍照,用的是很多年前的消費型相機,照片很普通請見諒。
開胃的麵包口感偏軟帶嚼勁,但不會一咬就塌,像不容易皺的雪紡衫一樣討人喜愛,還帶點淡淡的鹹味,越嚼越香。特別調味過的奶油被熱熱的麵包融化後好爽口,整顆吃完覺得好舒服,平平是奶油跟麵包,以前台式麵包店會有的奶油餐包到底讓我們吃了多少油跟鹽啊?
還記得第一次吃到生的無花果的時候,一直在想到底為什麼記憶裡只有那乾癟癟的無花果乾,明明生吃更好吃!從此以後看到有無花果的沙拉必點。第一次吃到檸檬香草莎莎醬,蒔蘿、巴西里、薄荷、檸檬等香氣揉合在一起,跟菜葉一起入口帶點微微的酸苦,正適合夏季養肝降火;配上Q彈的洋薏仁,還有皮脆多汁的雞腿肉,口感豐富而明快,在凱薩沙拉比整形診所還多的台北,吃到如此用心而清爽的沙拉真是令人開心。
從小就愛吃家裡的清蒸鱸魚,看到鱸魚與堅果就很好奇會是怎樣的組合。果然好吃。
這張本來是想拍出厚度,不過看起來怎麼很像中式料理 XD 堅果丁們帶著蜂蜜滋味,單吃也很好吃,魚肉緊實,兩種口感在舌尖你來我往,挺有意思的。我雖然吃不了烤大蒜,這個附的馬鈴薯泥的蒜度我可以。值得一提的是,旁邊的花椰菜是用炒的!而且好吃!一般店家都不太注重擺盤用的燙蔬菜,真的就是青菜弄弄,不過從這炒青花菜能看出廚師對細節的用心。
心心念念的大肉終於來了!因為吃得太high把照片拍差了,只好拿官網圖來用。
一下刀被肉質之緊實嚇到,不確定我的老牙齒能不能吃完,不過很快就放心了,因為這肉烤得真好,越咬越嫩,肉汁飽滿。也不用擔心像牛排可能會有筋,約會時還要吐出來就太掃興,這道能讓男士展現二頭肌與手上的青筋,也能讓女士優雅地吃完,真是好肉,我們一下就掃光了。旁邊附的美式酸菜有加煙燻培根去炒,連配菜也帶著煙燻的肉香,很適合單點來下酒,但可能因為前面已經吃了不少好料,做為豬排的配菜我會希望它清爽一些。cornbread咬下滿口玉米香,口感濕潤而紮實,玉米這東西在中國呈現的是北方風情,不過這道丁骨豬排從cajun香料到cornbread,則是充滿了美國南方style。
最後在猶豫主食要選哪一道的時候,因為越來越多店能端出硬芯麵,所以想試試看燉飯的水準,但以前吃過溏心蛋野菇青醬燉飯,大蝦燉飯網路上很多人寫過,最後選了這道鵪鶉蘆筍白燉飯,它應證了「大館小吃,小館大吃」這句話的道理,越是不起眼的菜,越能考驗廚師的功力,它淺淺的奶油香與高湯的香氣,都被包進飯粒裡,再以al dente的速度在嘴裡迸發,令人驚喜的美味。即使鵪鶉吃起來沒什麼特別,我到隔一週的中午吃便當看到米飯都還想起這道燉飯。
吃到這時已經覺得人生滿足了,可以躺平了,沒想到還端來五個小可愛!
杯子蛋糕做為 Les Bebes 的創店招牌,非常值得一試。
栗子金桔:清爽的金桔是萬人迷,怕甜的朋友可以選這款,不過栗子好像太溫和了,到哪裡都容易被壓過去
貓王也瘋狂:微鹹的花生醬奶油與香氣濃郁的香蕉蛋糕,這樣的組合本身就很討喜,鹹甜順口,如果要選大顆杯子蛋糕的話,推薦這個口味
紅絲絨:上次吃過印象很好,這次再看到它就很開心,不過可能因為晚上已經吃很多起司類的東西,吃到後來突然覺得有點膩,可能也跟小顆杯子蛋糕的奶油與蛋糕體比例有關,感覺小顆的平衡感不如大顆
芝麻開門:如果要買給長輩就是它了!濃郁的芝麻香迴盪,像在喝芝麻糊,難得遇到芝麻口味的西式糕點,喜歡芝麻的人一定很愛
黑醋栗巧克力:酸甜莓果類與巧克力的搭擋是基本款,跟印象中的一樣順口,巧克力不膩不苦,溫和的巧克力香,配上酸甜的黑醋栗奶油,平衡感極好,是女生會很喜歡的一款
可以看到花型奶油與圓型奶油各一排,大家去點的時候可以參考這樣的點法,看起來更可愛。
其他口味可以參考之前的心得。
今天正好和朋友聊到生長環境的伙食,對個人飲食的品味有決定性的影響。從小家裡就有豐盛菜色、或媽媽很會煮的,往往長大後也會對食物有比較高的追求。看到介紹裡提到一手打造 Les Bebes 的 Elaine 從小在家裡的耳濡目染,及出國留學時的以食會友,都可以在 Les Bebes 的飲食裡感受到這樣的文化基因。
Les Bebes Cafe & Bar 在仁愛圓環附近的巷子裡,與PEKOE食品雜貨鋪為鄰,空間溫馨明亮,提供 brunch, 下午茶、正餐等不同主題的餐點,帶著美式的基因,持續嘗試不同國界的料理組合,不定期更換菜單,人均在300~700之間。
最後謝謝還提供外帶一盒,外帶包裝得很好,帶回家又帶到公司都完好如初,分給同事吃大家都很喜歡,可愛又好吃的 cupcake 果然無敵,有什麼值得慶祝的事情時就會想起它來。